营养与食品营销专业是纽卡斯尔大学的一项研究型学科，主要涵盖食品科学、营养学以及市场营销等多个领域。该专业旨在培养学生的营养与食品知识、市场分析和营销策略等方面的能力，为未来的职业发展打下坚实的基础。

　　1.课程设置

　　第一阶段

　　食品研究

　　市场营销与消费者行为导论

　　介绍商业经济学

　　人体生理学和实践技能

　　营养概论

　　营养实用技能

　　生物能学

　　第二阶段

　　市场策略

　　新食品开发

　　营销和公共政策

　　宏量和微量营养素

　　食品科学与技术

　　生命周期中的营养

　　膳食摄入量和营养状况的测量和评估

　　第三阶段

　　营养专业实习年

　　第四阶段

　　数据与营销分析

　　沟通和行为改变

　　研究项目

　　个性化营养

　　营养流行病学和公共卫生

　　食品和人类营养的当代问题

　　营养企业和职业技能

　　过敏原和食品工业

　　饮食和体重失调

　　理解被遗忘的感官：调查嗅觉和味觉

　　应用运动和运动营养

　　2.就业前景

　　纽卡斯尔大学营养与食品营销专业的毕业生可以在食品行业、市场营销行业和卫生保健行业等多个领域找到工作。有以下几种职业选择：

　　1.食品市场分析师：负责研究市场趋势和消费者偏好，帮助制定营销策略。

　　2.食品销售经理：负责销售团队和制定销售策略，以增加食品销售。

　　3.营养师：在卫生保健领域工作，帮助人们制定健康的饮食计划。

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