纽卡斯尔大学的心理学和营养学专业都是非常优秀的专业。心理学专业主要探究人的心理活动和人类行为背后的心理机制，而营养学专业则涉及人体健康、饮食和营养成分之间的关系。下面将对这两个专业进行简要介绍：

　　1.专业简介

　　心理学专业致力于研究心理活动和行为背后的机制。学生们将学习人类认知、感知、学习、情感、人格及其发展过程，同时也学习神经心理学、社会心理学等各个领域。除了理论学习外，学生们还会参与到实验、调查研究和社区活动中。这些实践活动是为了帮助学生们更好地理解课堂上的学术理论，并找出理论和实践之间的联系。营养学专业则是紧密关注人类身体所需的营养成分，以及维持身体健康所需的饮食及营养习惯。在这一专业里，学生们将学习营养素的基本知识、如何制定健康的饮食计划、如何根据地域、年龄和性别等因素制定不同的饮食方案，以及如何评估人体的营养状况。学习结束后，学生们将具备帮助个人和社区与医疗机构提供营养咨询的技能。

　　2.课程设置

　　第一阶段

　　食品研究

　　营养概论

　　营养实用技能

　　认知心理学

　　感觉和知觉

　　联合荣誉心理学导论

　　研究方法与数据分析

　　进化原理、遗传学和行为发展

　　生物能学

　　第二阶段

　　宏量和微量营养素

　　食品科学与技术

　　生命周期中的营养

　　营养评估

　　发展心理学

　　社会心理学

　　个体差异

　　生物心理学：性、毒品、节奏和布鲁斯

　　实证心理学统计学

　　心理学方法

　　第三阶段

　　个性化营养

　　营养流行病学和公共卫生

　　心理探究3：心理素养与专业技能

　　实证项目

　　沟通和行为改变

　　食品和人类营养的当代问题

　　消费心理

　　艺术、思想和大脑

　　作弊还是不作弊：合作行为的演变

　　受损的大脑：神经心理学案例研究

　　饮食和体重失调

　　临床运动与运动心理学

　　药物成瘾的心理生物学

　　性别差异和大脑

　　文化和技术智能：发展和比较视角

　　运动表现心理学

　　实证心理学高级统计

　　大脑和行为的进化

　　理解被遗忘的感官：调查嗅觉和味觉

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