诺丁汉大学（University of Nottingham）酿造科学专业是一个集酿造技艺、生物发酵科学和商业管理于一体的史无前例的专业。该专业是由英国教育部经批准的，并由英国大学酿造协会认证。课程涵盖了酿造酒、啤酒、水果酒、烈酒和发酵食品制造等领域，旨在培养具有生物科学、化学、商业管理等方面的综合技能和知识的酿酒专业人才，达到应对全球酿造行业新挑战的要求。
1.课程设置
啤酒厂废物管理和环境问题
啤酒包装
酿造微生物学
啤酒分析与质量管理
2. 就业前景
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