利兹大学的食品科学专业是一个教学和研究水平高度认可的专业。通过系统的学习和实践培训，学生可以获得广泛的专业知识和实践技能，为未来的职业发展奠定坚实的基础。

　　一、课程设置

　　第一年

　　食物：起源与形式

　　食品的主要工业加工操作

　　食品与营养科学的关键技能

　　人体生理学和营养学原理

　　食品的理化性质

　　细胞和分子生物学

　　第二年

　　生物化学控制营养素和感官特性

　　食品加工：从农场到商店

　　食品胶体：奶油、脂肪和泡沫食品的配方

　　微生物和化学食品安全

　　食品分析

　　食品科学与营养文献综述

　　食品开发概论

　　食品质量保证

　　第三年

　　食品创新与设计原则

　　成分如何在食物中相互作用

　　研究项目：调查与发现

　　食品开发

　　生物技术：传统和前沿

　　食品科学与营养研究：近期的启示与争议

　　功能性食品

　　二、就业前景

　　利兹大学的食品科学专业毕业生在食品行业具有广阔的就业前景。他们可以从事食品加工、食品品质控制、食品安全检测、食品新产品开发等多个领域的工作。食品行业是一个持续发展的行业，对高素质的食品科学专业人才需求量大。利兹大学的毕业生凭借其扎实的专业知识和实践经验，往往能够在就业市场上脱颖而出，获得良好的就业机会和职业发展。

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