伯明翰大学是英国一所世界知名的综合性大学，其食品安全、卫生和管理专业是该校的一颗明珠。这个专业旨在培养学生在食品行业中的领导能力和专业素养，并提供相关的课程内容和实践经验。以下是对该专业的详细介绍。

　　一、课程设置

　　食物和微生物

　　食品控制

　　食品加工与制造

　　食品安全管理系统

　　研究项目

　　应用食品微生物学

　　食品和水的化学污染

　　食物链安全

　　食品欺诈

　　食品标准

　　调查食源性疾病暴发

　　营养原则

　　水与健康

　　食品行业的可持续性

　　二、就业前景

　　毕业于伯明翰大学食品安全、卫生和管理专业的学生具备丰富的专业知识和实践经验，在食品行业中具有广阔的就业前景。他们可以就职于食品生产企业、食品安全监管机构、食品质量检测实验室、食品研究院等相关单位。职业岗位包括食品安全经理、食品质量控制专家、食品安全法规顾问等。

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