考文垂大学食品科学专业是一门研究食品成分、营养、生产、加工、储存、保鲜、贮运、销售和消费安全等方面的综合学科。该专业是以生物学、化学、物理学、营养学、药理学、微生物学、食品安全管理等作为基础，培养具有食品生产、研究管理及监控的全面素养的高层次食品专业人才。

　　一、专业设置

　　考文垂大学食品科学专业开设有本科和研究生两个层次学位提供。在本科阶段，学生将为期3-4年 研究食品化学、生物学、营养学等方面的知识及技能。在研究生阶段，学生可以进一步深入研究和掌握食品领域更加专业化的知识和技能, 并且可以选择从事教育、研究、行业工作等等。

　　二、专业课程

　　营养生理学和生物化学

　　公共卫生概论

　　食品化学

　　食品法律和政策简介

　　食品和营养科学的实践和学术技能

　　食品准备和生产简介

　　食品、营养和健康研究和就业技能

　　终生营养

　　食品微生物学

　　食物准备原理

　　食品加工技术

　　食品特性与材料科学

　　英国工作实习

　　国际学习/工作实习

　　产品设计

　　食品、安全和营养科学的研究设计

　　食品、安全和营养科学独立项目

　　营养、食品和公共卫生综合主题

　　食品质量、安全和保障

　　食品生物技术

　　三、实践教学

　　考文垂大学食品科学专业强调理论与实践相结合，学生们将在实验室里学习，将会学习包括生物学、化学、物理学等在内的相关知识，并且将有机会学习实际处理食品过程。

　　四、未来职业选择

　　食品科学专业毕业生应聘企业专业方向包括食品加工制造、食品检验、公共卫生、医药保健、教育、管理、科研等领域，毕业生可以担任食品生产厂家、学术机构、质量检测部门、公共机构食品安全研究员等职位。

　　作为一名在国外求学的学生，我们可能面临语言层面、文化差异、学术水平等多种挑战，这时候西听的留学生课业辅导会成为一种重要的帮助手段。西听可以提供课业辅导，针对学生的问题和需求，进行个性化地指导，让学生更好地适应留学生活，提高学习成绩并顺利完成学业。同时，西听还可以提供各方面的帮助，如学术写作辅导、论文修改、选课规划、职业规划等，让留学生在不同的阶段里都能得到必要的支持与帮助，更好地迎接未来的挑战。